Фильтр для пароконвектомата как подключить

Монтаж пароконвектоматов

Подключение пароконвектомата к электрической сети, системе водопровода и канализации должно производиться квалифицированными специалистами по монтажу профессионального кухонного оборудования в соответствии с действующими нормами и данными, указанными производителем в инструкции к аппарату.

Retigo B611B бойлер

7 уровней GN 1/1, электрический, бойлерный, 380В, Чехия

Подключение к электрической сети.

Основным источником питания пароконвектомата является электрическая сеть с напряжением 220В или 380В. Класс электросети зависит от производительности модели и указан на металлической табличке (шильдике) аппарата, расположенной на задней или боковой панели. Для нормальной и долговечной работы аппарата, в процессе эксплуатации напряжение сети не должно меняться более чем на 10% от номинального.

Клеемный блок пароконвектомата находится в нижней соединительной панели корпуса аппарата. Подключение оборудования к источнику электропитания осуществляется через автоматический выключатель, при этом стоит учитывать, что расстояние между контактами должно составлять не мене 3мм. Перед началом эксплуатации оборудование необходимо заземлить. Включение аппарата в эквипотенциальную систему осуществляется при помощи винтового соединения (обозначение «эквипотенциал» расположено в нижней части пароконвектомата, рядом со входом электрического кабеля).

После окончания подключения к электрической сети необходимо проверить направление вращение вентилятора пароконвектомата – оно должно осуществляться против часовой стрелки (стрелка, указывающая направление, располагается на задней стенке рабочей камеры). В случае несоответствия направлению вращения, необходимо поменять фазы двух питающих проводов.

Более подробную информацию о специфике подключения той или иной модели пароконвектомата можно узнать в инструкции к аппарату.

Подключение к водопроводной сети.

Стандартно большинство моделей пароконвектоматов подключаются к системе водопровода при помощи двух патрубков:

• Патрубок №1 предназначен для подачи обычной холодной воды непосредственно из системы водоснабжения.

Обычная холодная вода используется для проточной промывки бойлера и подается в него при помощи автоматического электроклапана. При наличии душевого устройства, такая вода также используется для мытья рабочей камеры в конце рабочего дня.

• Патрубок №2 предназначен для подвода воды через специальный умягчитель (так называемый подвод для «мягкой» воды).

Вода, прошедшая через фильтр тонкой очистки или водоумягчитель, используется для заполнения парогенератора с целью дальнейшего ее преобразования в пар, необходимого для приготовления продуктов. В пароконвектоматах инжекторного типа «мягкая» вода предназначена для подачи воды в инжектор.

Присоединение к патрубкам осуществляется при помощи гибкого шланга с использованием современных герметиков. Также следует учитывать, что для бесперебойной подачи воды в пароконвектоматов давление в водопроводной магистрали должно быть 1,5 бар (в случае, если давление воды в системе ниже необходимо установить специальный регулятор, если выше показателя 2,5 бар – без регулятора давления просто не обойтись).

Подключение к системе канализации.

Дренажный выход пароконвектомата расположен на задней панели оборудования. Подключение к канализационному сливу осуществляется при помощи стандартных сантехнических средств. Если в помещении, где будет установлен пароконвектомат, нет доступа к канализации, используйте специальные носики для стока (комплектация зависит от модели аппарата). В таком случае слив отработанной воды будет осуществляться в специальную емкость, которую, как правило, размещают за пароконвектоматом. По мере наполнения емкость необходимо менять.

Монтаж и установка пароконвектоматов

Главная > Статьи > Монтаж и установка пароконвектоматов

Монтаж и установка пароконвектоматов

Принимая решение о том, какой пароконвектомат купить необходимо учитывать не только цену изделия, но еще множество других факторов.

А именно:

1) выбрать поставщика, который не только продаст Вам пароконвектомат Пермь, но и сможет грамотно установить оборудование, осуществить его монтаж и подключение, а также обучить Ваш персонал навыкам работы на пароконвектомате.
2) заранее уточнить условия гарантийного обслуживания пароконвектомата Пермь, как быстро можно получить запасные части, ведь любое оборудование рано или поздно требует ремонта. Ведь простой оборудования, по причине отсутствия запчастей может составлять многие недели и месяцы, что влечет за собой значительные убытки. В практике имеются случаи, когда запчасти не некоторые западные пароконвектоматы не могли поставить в течение двух-трех месяцев.
3) заключить договор на обслуживание пароконвектомата Пермь с официальным дистрибьютором изготовителя или его сервисным центром (службой технической поддержки). Проведение своевременного техобслуживания — залог исправной работы Вашего пароконвектомата. Пароконвектомат будет исправно служить Вам в том случае, если будет получать надлежащий уход. Ведь он, как и любое другое технически сложное изделие, нуждается в периодическом осмотре и регулярном обслуживании.

Помните, что монтаж, подключение, обслуживание и ремонт оборудования на предприятии должны осуществлять только высококвалифицированные специалисты компаний-поставщиков.

Для монтажа и подключения пароконвекционной печи необходимо подвести ее к электроэнергии (9-12 кВт), подключить к водопроводу и канализации. Над пароконвектоматом требуется установить вентиляционный зонт. При подключении к предварительно отфильтрованной от механических загрязнений воде конвектоматов с парогенератором в регионах с жесткой водой желательно установить водоумягчитель или фильтр, уменьшающий образование накипи на стенках бойлера — это продлит срок его службы.

При выборе места для установки пароконвектомата решающее значение имеют следующие обстоятельства:
— планировка помещения. (учесть при составлении дизайн-проекта заведения)
— расположение коммуникаций (электропроводка, водопровод, канализация, вентиляционная система)
— удобство использования

Существуют следующие способы установки оборудования:
— пристенный (самый распространенный, у стен)
— островной (в центре кухни в составе технологической линии) доступ к пароконвектомату возможен со всех сторон, что порой имеет определяющее значение для приготовления некоторых видов сложных блюд.
— смешанный (установка оборудования в зависимости от уже имеющихся коммуникаций в помещении).

При установке пароконвектомата необходимо учесть требования безопасности:
— не допускается установка пароконвектомата ближе 1 м от легковоспламеняющихся материалов;
— при монтаже пароконвектомата должна быть установлена коммутационная защитная арматура, гарантирующая от пожарных факторов: короткого замыкания, перенапряжения, перегрузки, самопроизвольного включения;

Порядок установки и подключения.

Распаковка, установка и испытание пароконвектомата должны производиться специалистами по монтажу и ремонту торгово-технологического оборудования.

Пароконвектомат следует разместить в хорошо проветриваемом помещении, если имеется возможность, то под воздухоочистительным зонтом, во избежание накопления пара в помещении. Необходимо следить за тем, чтобы пароконвектомат был установлен в горизонтальном положении (для этого предусмотрены регулировочные ножки), высота должна быть удобной для пользователя. Пароконвектомат можно размещать отдельно или вместе с другим кухонным оборудованием, оставляя расстояние между пароконвектоматом и каким-либо другим оборудованием и стенкой не менее 100 мм;

Установку пароконвектомата необходимо проводить в следующем порядке:
— установить пароконвектомат на соответствующее место;

Электросеть.

Электроподключение производится только уполномоченной специализированной службой с учетом надписей на табличках на задней стенке изделия. Осуществить подключение пароконвектомата к электросети с учетом допускаемой нагрузки на электросеть;

— подключить пароконвектомат к электросети согласно действующему законодательству и нормативам.
— монтаж и подключение произвести так, чтобы установленный и подключенный пароконвектомат преграждал доступ к токопроводящим частям без применения инструментов;
— надежно заземлить пароконвектомат, подсоединив заземляющий проводник к заземляющему зажиму; заземляющий проводник должен быть в шнуре питания;
-провести ревизию соединительных устройств электрических цепей пароконвектомата (винтовых и безвинтовых зажимов), при выявлении ослабления подтянуть или подогнуть до нормального контактного давления;
— проверить сопротивление изоляции пароконвектомата, которое должно быть не менее 2 МОм;

Электропитание подвести на клеммный блок от распределительного щита через автоматический выключатель или плавкие предохранители на ток 16 А.

Номинальное поперечное сечение кабелей питания не должно быть меньше значений, указанных в паспорте на изделие.

Выключатель должен обеспечивать гарантированное отключение всех полюсов от сети питания пароконвектомата и должен быть подключен непосредственно к зажимам питания и иметь зазор между контактами не менее 3 мм на всех полюсах.

После монтажа перед пуском в эксплуатацию просушить ТЭНы в течение 1,5-2 часов, для чего пароконвектомат включить в режим «конвекция» и установить регулятор конвекционной печи на температуру 100°С. После просушки проверить ток утечки и сопротивление изоляции.

Для выравнивания потенциалов при установке пароконвектомата в технологическую линию предусмотрен зажим, обозначенный знаком — эквипотенциальность.

После подключения соединительных кабелей обязательно следует проверить правильность направления вращения вентилятора пароконвектомата. В рабочей камере на задней стенке или на защитном кожухе располагается стрелка-указатель направления вращения. В случае несоответствия следует поменять местами питающие провода.

Водопровод.

Пароконвектомат должен быть подключен к системе водоснабжения через резьбу О 3/4″ электромагнитных клапанов гибким шлангом:

1) вход для «мягкой» воды в парогенератор служит для заполнения бойлера водой, её кипячения и парообразования для приготовления продуктов в разных режимах, а также для подачи воды в инжектор (в инжекционных пароконвектоматах).
Давление воды в магистрали должно быть 1,5 бар. Если оно превышает 2,5 бар, необходимо установить регулятор давления, который снизит его до допустимого уровня. Если давление ниже 1,5 бар, понадобится специальный насос для его повышения.

2) вход для обычной воды на охлаждение пара (без водоумягчителя) — для промывки бойлера проточным способом и мытья рабочей камеры при помощи душа.

На вход «мягкой» воды в парогенератор установить фильтр (тонкость очистки 0,08 мм) и перекрывающий вентиль, а для воды с жесткостью, превышающей 10°Р(по французской шкале), установить дополнительно смягчитель воды.

На вход обычной воды, необходимой для охлаждения пара, установить перекрывающий вентиль.

Присоединение к патрубкам пароконвектомата осуществляется стандартными сантехническими средствами с использованием герметиков.

Канализация.

Подключение к канализации (для слива излишков воды) осуществляется через штуцер, стандартными гибкими подводками, закрепленными к дренажному выходу, расположенному на задней панели пароконвектомата. Желательно использовать термостойкий шланг, выдерживающий температуру до 100°С. Шланг необоходимо установить с гарантированным уклоном не менее 50 градусов от горизонтали.

Мы предлагаем Вашему вниманию аналитические и обзорные материалы, подготовленные специалистами нашей компании. Надеемся, что наши статьи помогут Вам в организации и продвижении Вашего бизнеса.

В нашем архиве аналитических, обзорных материалов по профессиональному оборудованию

Вы найдете:

• перспективы и тенденции развития торгового и ресторанного бизнеса;
• комплексный подход в оснащении объектов;
• основные принципы эргономичной расстановки;
• технико-экономические обоснования проектов;
• расчеты сроков окупаемости;
• сравнительные характеристики оборудования;
• обзоры новинок рынка;
• многие другие материалы, которые, как нам кажется, Вас заинтересуют.

Если Вы не нашли ответ на интересующие Вас вопросы, напишите нам, и мы обязательно Вам ответим.

Умягчитель воды для пароконвектомата – лучшие способы борьбы с накипью.

Как умягчить воду для пароконвектомата с минимальными затратами.

Каждый владелец пароконвектомата сталкивается с вопросом как выбрать эффективный умягчитель воды для пароконвектомата? Иначе приблизительно 1 раз в 3 месяца он обязан проводить плановую очистку парогенератора от накипи. Если вы решите проигнорировать этот процесс, то рано или поздно ваш пароконвектомат выдаст ошибку, и вы просто не сможете включить его в самый ответственный момент (как это всегда и бывает).

Для удаления накипи производители пароконвектоматов рекомендуют использовать специальные декальцинирующие жидкости, например, «Кумкумит», цена которого составляет приблизительно 1000 рублей за 3 литра.

Процесс удаления накипи при помощи подобных средств занимает в среднем 1,5-2 ч, но не всегда дает желаемый результат. Бывает, что специалистам приходится проводить повторную очистку либо обращаться к механическим способам удаления накипи, а это означает остановку работы пароконвектомата на более длительное время.

Если перевести затраты времени на профилактическую чистку пароконвектомата и возможные простои по причине поломки оборудования в финансовую составляющую, то мы увидим печальную картину.

Мы хотим предложить вам способ, помогающий сильно упростить задачу очистки.

Эта страшная накипь

Накипь представляет собой плотно сцепленный и трудно разрушаемый налет, образующийся в процессе нагрева воды, с содержанием в ней солей жесткости свыше 2-2,5 мг-экв/л. Сетевая водопроводная вода, подающаяся на бытовые нужды водоканалами согласно нормативам, может иметь уровень жесткости до 7 мг-экв/л, что пагубно влияет на водонагревающее оборудование.

При повышенной жесткости воды слой накипи, образующейся на нагревательных элементах, трубках, стенках водонагревающей и теплообменной техники может достигать внушительных размеров (до 2-3 см). Наличие накипи приводит к таким негативным последствиям, как перерасход топлива (в нашем случае электричества), разрыв труб или образование свищей и отдулин, ускорение процесса точечной коррозии, снижение КПД оборудования на 10-12% и более быстрый выход его из строя.

Основная проблема, с которой сталкиваются владельцы пароконвектоматов – закипание трубок и парогенератора (бойлера). Несмотря на то, что в инструкциях по эксплуатации пароконвектоматов производители пишут, что очистка от накипи должна производиться в зависимости от жесткости воды от 1 до 3 раз в год, но на практике многим приходится удалять накипь практически каждую неделю.

На скорость возникновение накипи в пароконвектомате влияют:

• Частота использования техники;
• Уровень жесткости воды;
• Наличие или отсутствие фильтров для смягчения воды.

Что рекомендуют производители

Обратимся к рекомендациям производителей наиболее популярных марок пароконвектоматов.

Компания Rational, производитель одноименных пароконвектоматов для удаления накипи рекомендует применять специальное средство компании Rational под кодовым номером 6006.0110. Стоит такое средство около 4 600 руб. за 10л. В его составе содержится 15% соляная кислота. Запрещается обработка рабочей камеры пароконвектомата.

ОАО «ЧУВАШТОРГТЕХНИКА», производитель пароконвектоматов Абат в руководстве по эксплуатации указывает, что пароконвектомат необходимо подключать к системе водоснабжения только через фильтр, который снижает жесткость воды. Рекомендуется установить фильтр BRITA PURITY C150 Quell ST, который удаляет из воды соли жесткости путем ионного обмена. Фильтр нуждается в периодической замене картриджей. Стоимость фильтра составляет примерно 15 000 руб.

Компания ATESY производитель пароконвектоматов АПК в руководстве по эксплуатации пишет, что вода, которая используется для парообразования, должна быть очищена. В ней должны отсутствовать механические примеси размером более 0,05 мм. Жесткость воды должна быть не более 5 °dH (1,78 (мг-экв/л)). Рекомендуется использовать фильтр-систему PURITY C 500 Quell ST производства компании «BRITA». Для определения качества воды рекомендуется использовать кондуктометр HM Digital СОМ-100.

Компания UNOX производитель пароконвектоматов ChefTop рекомендует использовать для умягчения воды фильтры водоумягчители: Unox.Pure (или комплект реверсивного осмоса), Unox.Pure –RO (в случае пониженного давления воды или если она очень жесткая).

Приобрести такой фильтра в интернете довольно сложно. У большинства компаний их не в наличии.

Хочу отметить еще один важный момент. Все производители в своих руководствах по эксплуатации пароконвектоматов указывают, что в случае выхода изделия из строя по причине использования жесткой и неочищенной воды, изделие гарантийному ремонту не подлежит.

Т.е. обязанность подобрать наилучший способ удаления либо предотвращения образования накипи исходя из качества вашей водопроводной воды лежит на собственнике пароконвектомата, а своевременное обслуживание фильтров и бойлеров – на персонале.

Ищем наименее затратный способ удаления накипи

Способов удаления накипи не так много и до сих пор в мире водоподготовки не существует какого-то единого мнения на счет того, что же именно приносит лучший результат. У каждого способа существуют свои плюсы и минусы. Поэтому, выбирая способ умягчения, потребитель должен ориентироваться на множество факторов, начиная от состава исходной воды, частоты использования оборудования, возможностей обслуживания фильтров и, наконец, финансовой составляющей.

Об основных способах умягчения воды вы можете прочитать в моей предыдущей статье /ссылка на способы умягчения/. Она поможет вам составить свое мнение о существующих методах подготовки воды. Однако, надо иметь в виду, что для некоторых пароконвектоматов, например, Rational указано, что ВСЕ ионообменные фильтры относятся к НЕ рекомендуемым, по причине того, что вода с нулевым содержанием солей является непроводящей. Электрод уровня работать не будет. Следовательно, владельцам пароконвектоматов Rational, придется делать выбор в пользу способов, не нарушающих химический состав исходной воды или прибегать к проведению процедуры периодической декальцинации при помощи хим. реагентов.

Отличным вариантом существенно снизить процесс накипеобразования и упростить технологическую чистку парогенераторов (бойлеров) и подающих трубок – является магнитная обработка воды. Преимущества данной технологии для владельцев пароконвектоматов очевидны: химический состав воды остается неизменным; оборудование легко устанавливается на подводящий трубопровод и не требует никаких дополнительных затрат в виде замены картриджей; стоимость магнитного преобразователя составляет порядка 4 000 руб.; оборудование экологически безопасно и полностью безвредно для здоровья человека.

Магнитный преобразователь воды работает при следующих показателях исходной воды:

• Метод эффективен при обработке вод кальциево-карбонатного класса.
• Возможные типы водоисточников: централизованные системы городского водопровода; скважины или колодцы с водой, прошедшей предварительную обработку
• Качество исходной воды согласно СНиП II-35-76 Котельные установки и СП 41-104-2000 Проектирование автономных источников теплоснабжения:

Водоумягчитель

Куда ставить водоумягчитель? По какому принципу работает водоумягчитель? Вода, как и двести, и триста лет назад, сегодня по-прежнему остается источником жизни и востребована, как никакой другой ресурс на планете. Если полезные ископаемые, землю мы используем для определенных целей, то вода – основа жизни. Без полезных ископаемых все же человек обойтись может, а вот без воды нет. Потому то и вопросам умягчения воды сегодня уделяется такое количество времени.

Основой образования понятия умягчение стала повышенная жесткость воды. Ее составили повышенное содержание солей кальция и магния, которые в воде могут содержаться в самых разных пропорциях и это не обязательно будет 50 на 50. Этот излишек жесткости воды и образует больше всего неприятностей. Сюда можно отнести и вред здоровью, и накипь, которую трудно устранить и которая практически не пропускает тепло.

Решить все проблемы жесткой воды, в том числе и предотвратить накипь может только установка системы водоподготовки для коттеджа. Это целый комплекс последовательных этапов очистки воды, как правило, не только от излишка жесткости, а и от прочих примесей. Одним из основных элементов системы водоподготовки и водоочистки является водоумягчитель. Споры о плюсах, минусах такого фильтра для воды в сравнении с обычным удалением накипи не прекращают до сих пор.

Мы постараемся разобраться во всем по порядку. Прежде всего, нужно понимать, в чем вред жесткой воды? Тогда станет понятной актуальность применения водоумягчителя. Жестковатая вода не только образует накипь, которая практически не проводит тепло. Жесткая вода сама по себе плохо растворяет любое моющее средство. Если вы моете посуду, если вы стираете, даже если вы просто купаетесь, то расход шампуня, мыла или порошка будет минимум на 50 процентов больше, чем при использовании мягкой воды. Увы, мы с вами, как потребители такой воды не можем заметить эту разницу до тех пор пока в доме не появится водоумягчитель. Поэтому данное утверждение часто подвергается сомнению.

Но есть еще один признак плохой растворимости моющих средств, который можно увидеть своими глазами. Очень часто подобная вода стимулирует плохое качество стирки. Порошок практически не растворяется, а когда его кладешь еще больше, то вымыть его из ткани без дополнительного полоскания, получается очень плохо.

То есть уже наглядно видно по пятнам на одежде после стирки, по плохому внешнему виду одежды, только постиранной, что жесткая вода стимулирует плохую стирку, резкий рост расхода воды, чтобы вымыть все эти разводы. То есть на таком банальном примере мы видим, сколько воды, порошка уходит на работу с жесткой водой в аквариуме, да еще и вещи после таких контактов начинают изнашиваться значительно быстрее.

Есть еще один акцент, который делает любое удаление накипи по сути бесполезным, так же как и влияние жесткой воды на стирку. Ведь когда вы стираете, вам все равно будет потом очищаться накипь или нет, повышенная жесткость уже вред свой нанесла. Безвредно использовать водоумягчитель dva 12, который не так эффективен как АкваЩит.

Тот же примерно эффект происходит в человеческом организме. Вы же не будете пить средства от накипи. И соли жесткости образуют песок, камни в почках, желчном пузыре, печени. На здоровье человека жесткость воды также негативно отражается. Правда работа солей жесткости идет по накапливающей, и мы часто отмахиваемся от этого влияния. Но отрицать его наличие нельзя.

Получается, что накипь еще никто не устранял, а проблему со здоровьем и быстрый износ вещей, мы уже получили. Вот вам первая причина, по которой необходимо ставить мощный водоумягчитель. Следующий болезненный вопрос – образование накипи и последующее ее удаление.

Накипь приводит к нескольким весьма нежелательным последствиям. Первое – из-за своей плохой теплопроводимости, она вызывает резкий рост расходов топлива. Если это котельная, и в ней нет системы водоумягчителей, и работает она по старинке, с твердым топливом, то расход его будет расти в десятки раз. А накипи будет всего ничего, тоненький слой. Почему так происходит?

Фильтр водоумягчитель

Теперь давайте разбираться про фильтры водоумягчители. Можно ли использовать фильтры водоумягчители для коттеджей, частны домов и квартир? Чтобы все-таки нагреть воду в котле, приходится раскалять котел до такой степени, чтобы разогреть и накипь, практически не греющуюся. На это и уходит очень много топлива. Тоже самое, можно сказать и об электричестве. При этом стенки оборудования или бытовых приборов терпят большие перегрузки. Нельзя раскалять поверхности вечно. В один прекрасный момент поверхность лопнет, треснет или взорвется. Таких последствий не ждет, увы, никто, а потом уже поздно. Восстановить оборудование после таких последствий бывает часто невозможно. использование фильтров для водоподготовки поможет сберечь ваше оборудование от поломок.

Есть признаки, которые должны заставить вас задуматься о немедленном удалении накипи. Во-первых, качество нагрева ухудшается. Вода не такая горячая, но главное греется дольше. Потом в воде появляются остатки накипи. Это особенно чувствуется в воде из чайника. На стадии образования более плотного слоя накипи, прибор может самостоятельно отключаться от сети. Это связано, прежде всего, со срабатыванием системы самозащиты от перегрева. Так, что если ваш чайник стал отключаться, вам требуется удаление накипи.

Вот здесь недостаток удаления и скрывается. Каждый раз, постоянно удалять накипь, тратить время, силы, деньги на средства от накипи и постоянно боятся не успеть сделать это во время – это не выход. В промышленности все вообще должно проводиться по графику. Там разработать магистральный фильтр для умягчения воды будет стоить денег и весьма приличных. И сразу фильтры водоумягчители не поставишь. В быту можно начинать с примитивных фильтров водоумягчителей, если вы не решаетесь сразу вкладывать деньги в хорошую систему водоподготовки.

Кроме, плохой теплопроводимости накипь стимулирует образование коррозии. Плюс ко всему, удалять ее без следов невозможно. Поверхности останутся не такими гладкими как прежде, и на такую неровность новая накипь отложится быстрее и плотнее. Получается, удаление накипи хоть и призвано накипь устранять, но приводит к негативным последствиям и заставляет делать очень много лишних движений. Поэтому вопрос установки фильтра водоумягчителя на производстве, в быту становится, как никогда актуальным.

Начнем рассмотрения видов фильтров водоумягчителей с самых простых. Если у вас еще остались сомнения, ставить ли вам фильтр для воды дома, и полезен ли он вообще и действительно ли дает такой эффект очистки воды, то лучше начинать с менее дорогих установок. Размышляя, над системой умягчителей воды в квартире нужно понимать, что использование одного фильтра водоумягчителя не будет полностью защищать вас от жесткой воды. Как минимум вам нужны будут два фильтра Гейзер и Аквафор для жесткой воды, чтобы решить эту проблему. Это может быть электромагнитный умягчитель вода Акващит. Он поможет справится с жесткостью бытовой воды, и ионообменный фильтр-кувшин, который вы приобретете для умягчения питьевой воды.

Но если вы боитесь сразу тратить столько денег в интернет магазине, вы можете расспросить знакомых, кто уже пользуется фильтром водоумягчителем. Другой вариант взять магнитный специальный мяч для стирки. Он тоже действует, как фильтр водоумягчитель, правда очень конкретно, только в пределах одной стиральной машинки. Но посмотреть наглядно, как работает магнитное поле против солей жесткости, вы сможете. И затраты при этом не будут большими. И после пары месяцев использования такого мяча, вы специально пойдете покупать электромагнитный умягчитель воды Акващит. Но не будем забегать вперед.

Самым простым фильтром водоумягчителем считается фильтр-кувшин. Причем работа его не так проста, как кажется, у него всего лишь небольшие размеры и небольшие обьемы. Стоит такая установка недорого, а вот качественной питьевой водой фильтр обеспечит вас месяца на три-четыре точно, при среднем показателе жесткости воды.

Такое ограничение вытекает из срока использования смоляного картриджа. Итак, основой любого ионообменного фильтра умягчителя является смола, богатая натрием. Он держится в структуре очень слабо, заменить его тем же солям жесткости не составит труда. Смола представляет собой гелеобразную или пористую массу. Она постепенно заполняется солями жесткости, натрий из нее вымывается. Так и происходит ионный обмен.

При среднем показателе жесткости, весь натрий вымывается из картриджа в фильтре-кувшине за три-четыре месяца. И приходит время менять его. Это и образует дополнительные расходы. То есть одним из недостатков ионообменного фильтра водоумягчителя it 12 будет постоянное приобретение новых картриджей. Стоят они немало. Получается невысокая стоимость самого прибора, затем с лихвой компенсируется постоянными расходами на смену картриджей.

Водоумягчитель для пароконвектомата

В промышленности, ионообменные установки представляют собой огромные цилиндры основных баков, где каждый бак имеет свой бак для восстановления и где установки могут включать в себя иногда и по четыре параллельно соединенных водоумягчителя для пароконвектомата. Позволить себе такую роскошь, как выбросить картридж, никто в промышленности не может. Там есть специальный блок управления или контроллер, который отмеряет оббьем очистки воды или время такой очистки, и отправляет команду установке. Воду перекрывают, а картридж отправляют в бак восстановления. Там натрий, потерянный при очистке воды восстанавливают путем промывки картриджа очень сильным соляным раствором.

У такого водоумягчителя для пароконвектомата тоже есть свои недостатки, кроме расходов на постоянное обновление картриджей. Очень дорогое обслуживание, расходы на средства для восстановления также составят приличную смету. Соль, хоть и кажется дешевой, но в промышленных масштабах она будет стоить дорого. К тому же большие установки ионообменные занимают много места на производстве. Но главное в промышленности, это получение очень вредных отходов. Выливать их в атмосферу нельзя, они для этого слишком соленные. Для того, чтобы от них избавиться, придется провести доочистку и в обязательном порядке получить разрешение от экологических инстанций на утилизацию. Но при этом ионный обмен дает самую высокую скорость очистки воды. И он весьма доступен, даже с учетом постоянной замены картриджей. Если вы не можете позволить купить себе дорогой обратный осмос, то смело приобретайте такой прибор.

Следующим самым простым водоумягчителем для пароконвектомата можно назвать химический дозатор. Но их в быту не используют. Их назначение — умягчение воды исключительно в промышленных целях. Это реагентные фильтры, назначение которых во время впрыснуть в воду специальные умягчающие вещества. Непосредственно очистка воды здесь не производится. Добавленные средства умягчают определенное количество воды и все. К такому типу водоумягчителей для пароконвектоматов можно отнести и озонаторы. Хлорирование, фосфатирование работает все на том же принципе впрыскивания веществ в воду. Такие умягчители воды для паровых котлов врезаются в трубу. Выполняют их в обязательном порядке из стойких материалов. Часто им приходится работать с различными агрессивными средствами и дело здесь не только в горячей воде.

К недостаткам подобных приборов можно отнести большие расходы на средства умягчения. Расходы на монтаж/демонтаж, его неудобство. Необходимо постоянно менять резиновые прокладки.

Следующим самым популярным водоумягчителем для пароконвектомата можно назвать обратный осмос. В промышленности – это один из самых популярных приборов. К его главным достоинствам относят – возможность получить практически идеально чистую воду 100-прроцентной очистки безреагентным способом. При этом еще можно получить воду с заданными характеристиками.

Основу такого фильтра для воды оставляет селективная мембрана. Ее делают из дорогих материалов, которые пропускают через себя воду на молекулярном уровне. Поэтому здесь удаляют все от солей жесткости до бактерий и вирусов. Именно возможность получить воду нужной жесткости, минерализации дает такую популярность обратного осмоса в промышленности. Здесь очистка воды происходит под давлением. И столь нужную во многих отраслях промышленности дистиллированную воду, получают таким способом.

У обратного осмоса есть еще один вариант – это нанофильтрация. Она представляет собой очистку воды с помощью диффузии, называется низконапорный обратный осмос. Но и у этого способа есть свои минусы. Пока происходит один цикл очистки воды в системе используется очень много воды. Потом использовать обратный осмос самостоятельно нельзя. Это водоумягчитель для пароконвектомата тонкой очистки. Поэтому прибор используют только в комплексе с ионообменной установкой или механической очисткой. Такая работа в комплексе существенно добавляет в стоимость прибора.

Есть еще такой минус. Для быта также часто рекомендуют обратный осмос, как лучший очиститель питьевой воды. Но врачи не рекомендуют его ставить, т.к. слишком высока степень очистки воды. Получается обратный осмос убирает как полезные, так и вредные примеси. И минерализацию воды после такой очистки следует восстановить, чтобы вода стала полезной для здоровья.

И наконец, самый удобный и популярный в быту и теплоэнергетике прибор — электромагнитный умягчитель воды АкваЩит. Здесь также все работает на безреагентной основе. Никаких химикатов, чисток, замен картриджей и постоянного демонтажа. Не зря ведь подобный прибор называют очень удобным.

Он представляет собой компактную книжечку, которую одевают на трубу, без врезания и закручивают на шурупы. Мощные магниты с помощью электрического микропроцессора генерируют электромагнитные волны с разной частотой (ее можно менять). Под влиянием этих колебаний кристаллы солей кальция и магния, начинают вытягиваться, превращаясь в тонкую иглу. Они продолжают липнуть к поверхностям, но из-за неудобной формы, им удается только тереться острыми концами о поверхности со старой накипью. В результате и новая накипь не прилипает и старая постепенно устраняется. Причем делается это все тонко, качественно и без каких-либо усилий с вашей стороны.

Вы можете установить себе электромагнитный водоумягчитель для пароконвектомата и через месяц раскрутить трубу или какой-то бытовой прибор и увидеть насколько чище он стал внутри. При этом ограничений по работе в отличие от магнитного аналога почти нет. Только стоячая вода ему не подвластна.

При монтаже нужно учитывать, что ставить такой прибор нужно исключительно на чистую от старой накипи трубу. Остальное прибор почистит самостоятельно. Расходы электричества совсем небольшие, в месяц, примерно пять киловатт. При такой компактности и удобстве, такими расходами можно пренебречь.

Мы постарались рассмотреть принципы работы, плюсы и минусы всех самых популярных водоумягчителей для пароконвектоматов. Теперь при составлении системы водоподготовки для паровых котлов вы не будете теряться в терминах.

Полезная информация по ремонту, запчастям и техническому обслуживанию в сфере HoReCa

Подключение пароконвектомата к электросети и водопроводу

Подключение пароконвектомата к электросети

Электрические пароконвектоматы работают с тем напряжением, которое указывается на табличке на боковой или задней поверхности печи. Чаще всего, напряжение 380 В. Для того, чтобы получить доступ к соединительной панели электрического питания, снимите заднюю или боковую крышку аппарата (ее размещение зависит от производителя оборудования и его модели).

Монтаж пароконвектомата должен происходить через автомат, а расстояние между контактами должно быть не менее 3 миллиметров. Обратите внимание, чтобы при эксплуатации пароконвектомата напряжение не повышалось больше, чем на 10% от номинального. При подключении оборудование обязательно должно заземляться.

Клемма чаще всего располагается в нижней соединительной панели на корпусе – туда и происходит подключение провода заземления.

После того, как подключение пароконвектомата к электросети завершено, необходимо проверить, насколько грамотно было настроено вращение вентилятора. Стрелка, указывающая направление движения, находится на задней стенке рабочей камеры или на защитном кожухе. Если вы заметили несоответствие, поменяйте местами питающие провода.

Подключение пароконвектомата к канализации

Пароконвектомат подключается к канализации с помощью обычных гибких подводок. Они прикрепляются к дренажному входу, расположенному на задней панели печи. Некоторые модели заранее оснащены специальными носиками для канализационного стока. Они используются для того, чтобы оборудование имело возможность работать без подключения к стационарной сети.

За пароконвектоматом устанавливается специальная емкость, в которую происходит слив. Емкость меняется по мере ее наполнения.

Подключение пароконвектомата к водопроводу

Для подключения пароконвекционной печи к водопроводу, у нее есть два патрубка, предназначенных для подачи воды:

1. Для заполнения бойлера водой, кипячения и парообразования воды используется подвод умягченной холодной воды. Этот же подвод необходим и для того, чтобы вода подавалась в инжектор (если у вас устанавливается инжекторный пароконвектомат). Давление воды в магистрале должно составлять 1,5 бар. Если давление ниже, для его поднятия используется специальный насос, а регулятор давления, наоборот опустит его до необходимого уровня, если оно выше показателя 1,5 бар.

2. Подвод воды без водоумягчителя для промывки бойлера происходит напрямую от водопроводной сети.

Помните, что для монтажа и подключение пароконвектомата лучше всего обращаться к специалистам, которые используя знания и опыт правильно выполнят подключение оборудования, чтобы в дальнейшем оно корректно работала и не возникали неполадки или остановки печи.

Сервисная служба компании Service-group выполняет профессиональное подключение пароконвектоматов с применением необходимых инструментов по всей Украине.

+38(063) 955-09-62 +38(095) 461-52-30 +38(098)-747-68-87